L'erogatore definisce come l'acqua trattata arriva al bicchiere. Può fornire acqua a temperatura ambiente, refrigerata e, nei modelli predisposti, frizzante tramite CO₂.
Temperatura ambiente
È la configurazione più semplice: richiede meno componenti, consuma meno energia e occupa in genere meno spazio. Può essere collegata a microfiltrazione o osmosi inversa in base al trattamento scelto.
Acqua refrigerata
Un gruppo frigorifero porta l'acqua alla temperatura impostata. Vanno valutati spazio, ventilazione, rumorosità, consumo elettrico e capacità di erogazione nelle ore di maggior utilizzo.
Acqua frizzante
La carbonazione richiede una bombola di CO₂, un riduttore di pressione e componenti compatibili. Il preventivo deve chiarire tipo di bombola, autonomia indicativa, sostituzione e regolazione del livello di gasatura.
Sopralavello o sottolavello
Un apparecchio sopralavello è accessibile ma occupa il piano. La soluzione sottolavello lascia libera la cucina e utilizza un rubinetto dedicato o una rubinetteria a più vie, ma richiede spazio tecnico nel mobile.
Manutenzione dell'erogatore
Oltre ai filtri, vanno mantenuti puliti rubinetto, circuiti, vaschetta e parti refrigeranti. Un utilizzo discontinuo o lunghi periodi di fermo possono richiedere controlli e sanificazione prima della riattivazione.